EXILE/EXILE THE SECOND 橘ケンチ、松本酒造とのコラボ日本酒第二弾を初お披露目

 EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチと松本酒造によるコラボ日本酒第2弾「守破離橘2019-2020」のボトル発売前日となる10月3日、発売を記念した『守破離橘オンラインの会』が開催された。

 橘はEXILE/EXILE THE SECONDのパフォーマーとしてはもちろん、日本酒をライフワークとしながらここ数年様々な活動を通して造詣を深めてきた。「現代の日本酒の味わい深さを始め、日本各地の文化の拠点となっている酒蔵さんの魅力を多くの方に知っていただきたい」と日本酒シーンの代弁者たらんことを期す変わらぬ覚悟を持って、多くの実力派酒蔵や日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねてきた。2度目の共演を果たした松本酒造も、酒文化を介して絆を深めてきた蔵元のひとつ。「日本酒や食に対する考え方への共感のみならず、世代も近く音楽的な共通点も多い松本酒造の杜氏・日出彦さんとの取組を重ねられたことで、酒造りと密接につながる第1次産業への新たな気づきも得られました」(橘ケンチ)との想いの元、守破離IDシリーズとして昨冬の造りで醸したのが今回の「守破離橘2019-2020」だ。

 そんな「守破離橘2019-2020」の初お披露目となったのが、「僕自身、公に初となるオンラインによる酒の会」(橘ケンチ)という松本日出彦を迎えZoomのシステムを使って行われた『守破離橘オンラインの会』。この会のために参加者へは事前に、メインの最新ボトル「守破離橘2019-2020」と熟成に回された貯蔵分を除いてすでに一旦完売している前作「守破離橘2018-2019」の日本酒2本を筆頭に、松本酒造のある京都と古来〈鯖街道〉でつながっていた福井からは和のアンチョビ千日鯖へしこオイル漬け&イカへしこオイル漬け各1瓶及びかに身入りかにみそ缶詰1缶の計3アイテムの肴が、さらに参加者限定で作成された特製小冊子というセットが届いた。

 小冊子には、〈橘〉印の日本酒を熟知したLDH kitchenスタッフ考案による身近な食材でアレンジ可能なお手軽レシピ集も盛り込まれており、中には本番に合わせて調理している参加者も。配信の現場では松本と橘両名にもLDH kitchenの料理人から提供されて、「どの食材もずっと食べていられるくらい美味しい。千日鯖へしこのアヒージョなどアレンジしても日本酒に合いますね」(橘ケンチ)とペアリングに舌鼓を打った。

 また、会では第1弾「守破離橘2018-2019」もラインナップされていたのだが、守破離IDシリーズは日本酒のアイデンティティ(ID)を表す重要なエレメンツのひとつである〈米〉に特化、田んぼ別に醸した松本酒造を象徴する銘柄のひとつであり、“酒米の育った田んぼの環境を含めて存在証明を可能にした日本酒”。「守破離橘2019-2020」も兵庫県加東市東条エリア岡本村産の山田錦を使用、この作品のみに与えられた番地=ID597を再び継承している。お米自体が持つ圃場由来の異なる個性を造りにも反映することでしっかりと味わいとして落とし込まれており、当日も「造りの後に飲んだ時よりも柔らかくなった印象があります。自分で言うのもなんですが…美味しい!」(橘ケンチ)、「いいですね! 飲む時期によってまた違った膨らみが出てくると思います」(松本日出彦)とそれぞれに感想を口にしていた。

 終盤には、質問を受け付けるコーナーも。松本&橘とともに誰よりも早く最新の「守破離橘2019-2020」を味わえた上に、酒造り時の貴重なエピソードの数々を当事者の口から直接聞くことができたプレミアムな会は幕を閉じた。なお、この日の模様は、LDHの所属グループ及びアーティストのライブキャスト動画やMVを視聴できるサービス・CL(シーエル)内の番組『ケンチのイッテキ』でも後日配信予定とのこと。

 翌日10月4日からはLDH JAPANのグループ会社LDH kitchenが運営する居酒屋 三盃において、『守破離橘2019-2020フェア』が開催。最新コラボ日本酒「守破離橘2019-2020」とこのイベントで紹介された料理を堪能できるスペシャル企画だ。会では提供されなかった〈鯖街道〉つながりの福井嶺北からの食材による特別メニューも新たに追加予定とのこと。その他順次始まっていく飲食店での提供に加えて、はせがわ酒店(東京)及び酒のやまもと(大阪)の名門酒販店2ショップにおいてボトル販売もスタート。今年のボトルでは、裏ラベルに印刷されたQRコードを読み取ることでアクセスできるエクスクルーシブムービーが、期間限定で公開されている。

■発売情報
銘柄名:橘ケンチ×松本酒造コラボ日本酒〈守破離橘2019-2020〉
取扱酒販店1(東京):はせがわ酒店
取扱酒販店2(大阪):酒のやまもと
内容量:720ml
酒販店店頭価格:3,000円(税抜)
飲食店提供価格:未定(各飲食店の規定に準ずる)
販売開始:2020年10月4日(日)予定
※価格や開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください
※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください

<守破離橘オンラインの会ペアリングアイテム>
アイテム1:和のアンチョビ 千日鯖へしこオイル漬け
アイテム2:和のアンチョビ イカへしこオイル漬け
アイテム3:かに身入りかにみそ缶詰
和のアンチョビ へしこオイル漬け問合先:越廼漁業協同組合
かに身入りかにみそ缶詰お問合先:JF福井漁連(JF福井漁連で検索)

■イベント情報
催事名:居酒屋 三盃『守破離橘2019-2020フェア』
実施店舗:居酒屋 三盃
期間:2020年10月4日(日)~2020年10月31日(土)予定
住所:東京都目黒区上目黒3-6-5中目ビル 1F 電話03-6451-2330

公式HP
LDH kitchen公式HP
 ※実施期間は変更になる場合がありますので予めご了承ください