辻希美の長女でインフルエンサーの希空が5月28日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「失敗したことのないシフォンケーキ作ってみたら...!?」と題して、大好評のケーキ作りに挑んだ。

　これまでも動画企画で数々の料理に挑戦してきた希空。特にお菓子作りはかなりの腕前で、なかでも「いちばん得意！」と自認しているのがシフォンケーキだ。本人が一番好きなのは紅茶のシフォンケーキだが、今回は材料が揃わず、ココアパウダー（ミロ）を使って作ってみることに。新しいレシピであることに加えて、今回は金型ではなくダイソーで購入した紙の型を使うこともあって、やや心配そうな希空。さらには「シフォンケーキを作るにあたって、いちばん大事な電動ミキサーがないの！」と、調理器具も普段と違うということで、応用力が試される企画となった。

　最大のポイントは、4個分の卵白をシフォンケーキができる硬さまで手動で泡立てなければいけないこと。「無理なんだけど。いつも電動に頼って生きてるから……」と弱気ながら、「でも、生クリームよりはマシ！」と自分を奮い立たせる希空。絶望の表情を浮かべながらも全力で泡立て器を動かし、マネージャーの力もかりつつなんとかメレンゲが完成した。ココアパウダーは目分量で生地を仕上げ、170度のオーブンで35分焼き上げる。

　シフォンケーキは焼き上がった後、型に入れたまま寝かして冷ます必要があるが、今回は時間がないこともありすぐに型から外すことに。紙の型を剥がすのに苦戦して、「初めての失敗……」と肩を落とす希空。しかし味は良かったようで、「マジで美味しい！　ただココアはいない」ということだった。

　冒頭に自信満々のコメントをしたことを恥ずかしがる希空だったが、普段とは違う状況のなかで「美味しい」シフォンケーキを作り上げたのは事実。動画コメント欄では、「全然失敗って程じゃないよ　普通に美味しそう」「この動画まんま参考にさせていただきます」などの声が集まっていた。同時にお菓子作りの先輩たちからのアドバイスも寄せられており、今後のさらなるスキルアップにも注目したいところだ。