短時間・少ない材料で絶品。我々の周りには、すばらしい時短レシピが溢れている。それでも、たまには思い切り時間をかけた料理に、触れてみるのはいかがだろうか？　アルビン・ゾウのクッキングチャンネルをみれば、時間がなくても、料理が苦手でもそれを体験可能だ。

　じっくり手間と時間をかけて料理に取り組む、贅沢なクッキング系YouTubeチャンネルだ。投稿者のアルビンは、BuzzFeedの料理部門『Tasty』でプロデューサーを務めている。まさに料理とSNSのプロフェッショナルだ。そんな彼の個人チャンネルはこだわりに満ちた、魅力的な料理動画が多数投稿されている。

　動画の内容は、こだわりの料理風景を丁寧に紹介していくというもの。だが、そのこだわりが半端ではない。

　最初に紹介するのは「150時間のチョコレートケーキ」。タイトル通り150時間もの時間を費やし、チョコレートケーキを完成させる内容だ。20分の動画で紹介される、膨大な過程をみると納得してしまうだろう。それの一つひとつを楽しんで調理する姿は、リラックスして楽しむことができる。

　ジブリのアニメーションや、アジアのライフスタイル系チャンネルにインスパイアされたという映像美も必見。BGMの選曲にもこだわっているそう。

　 完成したケーキのなめらかさは、まるで芸術品。

　実際にアルビンのレシピを試したくなった人には、少しお手軽なこちらの動画がおすすめ。パンケーキミックス・アイスクリーム・牛乳とたった3つの食材を使ったリッチなパンケーキレシピを紹介。絵本にでてくるような、分厚いパンケーキが完成した。

　みているとじんわりお腹がすいてくる、贅沢なクッキング系YouTubeチャンネル。それを視聴しながら、ゆっくりと過ごす休日はいかがだろうか？

アルビン・ゾウ のYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/c/AlvinZhou1
アルビン・ゾウ のInstagram
https://www.instagram.com/alvin.zhou

■日比生梨香子
英国の大学を卒業後フリーライターになりました。山口百恵ファンです。サブカルチャーに関心があります。Instagram／note