1,700ページ超の本格スパイスレシピ本「日本生まれのインド人、メタ・バラッツのスパイスカレーユニバース」（ドッピオ）の電子書籍が、11月8日（金）より、Amazon Kindleストアならびに楽天Koboにて無料で販売開始される。

【写真】食材とスパイスの無限の可能性が広がるレシピ本

　レシピの著者・料理研究家であり、鎌倉で創業70年のスパイス商を営むアナン株式会社の3代目、メタ・バラッツはこれまでアナン株式会社の公式オンラインショップである「インターネットオブスパイス」で毎週欠かさずオリジナルスパイスレシピを公開してきた。

　「日本生まれのインド人、メタ・バラッツのスパイスカレーユニバース」はこれまでのオリジナルレシピの集大成であり、掲載されているレシピは416種類、総ページ数は1,700ページを超える圧倒的なボリュームとなった。

　伝統的なインドカレーだけでなく、ビリヤニ、アチャール、サブジ、チャイなどのレシピや、ニハリやドピアザのようなマニアも唸る本場インドのレシピ、さらにはオクラとしらすのキーマカレーのような日本の食材を使ったオリジナルレシピも掲載されている。

　またレシピだけでなく、初めてスパイス料理に挑戦される方向けの「30分で作れる！世界で1番簡単なスパイスカレーの作り方」や、様々なスパイスの使い方のコツ、スパイスにまつわるコラムなども掲載しており、スパイス料理を作るのは難しそうという方にも基本を知りながら楽しく簡単に料理ができるだろう。

書籍情報

題名：日本生まれのインド人、メタ・バラッツのスパイスカレーユニバース
著者：メタ・バラッツ
定価：0円（税込）
仕様：電子書籍
発売日：2024年10月25日(火)
発行：インターネットオブスパイス
発売：ドッピオ合同会社