新進気鋭のフードデザイナー・料理研究家である中本千尋、初のレシピ集『中本千尋のひと皿レシピ』が11月1日に主婦の友社より発売された。

【写真】美味！「ビーフステーキ」「本格バターチキンカレー」など

　SNSの総フォロワー数50万人超え（2024年9月時点）を誇る新進気鋭のフードデザイナー・中本千尋。本書ではこれまでアトリエやオンラインサロン、SNS上で披露してきた人気メニューに加えて、書籍だけのスペシャルな一品料理やおつまみ、麺やごはんもの、人が集まる日のおもてなしなど、「間違いない鉄板レシピ」を紹介する。

　幼少期からキッチンに立ち、高校在学時からフレンチレストランで修業、短大の調理学科を卒業後は料理教室の講師等を経て26歳で独立。カレー店からスタートし、ケータリングや料理サロン、店舗のメニュー監修など、食に多方面から関わってきた経験で培った「おいしく美しい料理を作るコツ」を、本書に余すところなく詰め込んだ。

　ケータリングの仕事にも長らく関わってきた経験から、「ひと口めのインパクト」を大切にしているという著者。本書の中では、最初のひと目＆ひと口で心をギュッとつかむ素材の組み合わせ方、色合わせ、切り方、盛り付け方などを「こなれポイント」として紹介される。

　「お料理を魅せるテクニックやアイデア」をぎゅっと詰め込んだレシピ本だ。

■著者プロフィール
中本千尋（なかもと ちひろ）
フードデザイナー、料理研究家。1986年生まれ、大阪府出身。食いしん坊の好奇心と、家族に手料理を振る舞ったことをきっかけに、幼少のころより料理の道を志す。フレンチレストランや短大の調理師学科の講師などを経て独立。料理講師歴18年のキャリアを活かし、“食の時間を楽しくデザインする”をコンセプトに、ケータリング、カレー店の経営、レストランのメニュー監修、セミナー、企業のレシピ開発、オンラインサロンなど、国内外で活動。Instagramの総登録者数は50万人超え（2024年9月時点）。また、自信のプロダクトブランドDish(es)を立ち上げ、商品開発やデザインも行う。

■書誌情報
タイトル：中本千尋のひと皿レシピ
著者：中本千尋
発行：主婦の友社
定価：1760円（税込）
発売日：2024年11月1日（金）
判型、ページ数： A５判、96ページ
ISBN：978-4-07-460032-8