レシピ本『フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ。』が9月4日に誠文堂新光社より発売される。

【写真】オシャレで美味！「鶏肉とミニトマトのロースト　パスタ添え」

　本書に収録されるのはひと皿だけでも楽しめるフランス料理。たっぷりの野菜と、肉や卵、乳製品などのタンパク質、米やパスタを入れたりパンを添えれば、大満足なひと皿が完成。

　気楽にフランスの豊かな食卓を楽しめる本書。忙しい現役世代におすすめのミニマルレシピ集だ。

■著者プロフィール
上田 淳子（うえだ・じゅんこ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリーなどで３年間料理修業を積む。現在、自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。

■書籍概要
書　名：フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ
著　者：上田 淳子
仕　様：B5変判、128ページ
定　価：1,760円（税込）
発売日：2024年９月４日（水）
ISBN：978-4-416-72348-7