蝉川夏哉によるライトノベルを原作に、魅力的なキャラクターと美味しいおやつが登場するスピンオフ漫画『異世界居酒屋「のぶ」エーファとまかないおやつ』。このなかの1話「カロリー減に挑む！豆腐でカロリーハーフアイスを作る話」がX（旧Twitter）に上がっている。

　本話に登場する涼しげでカロリーが低い「豆腐ジェラート」は、真夏にぜひ自分でも作って食べてみたいものだ。今回はこの作者・ノブヨシ侍氏にインタビュー。毎回のレシピ考案から漫画の制作まで、その創作の裏側について話してもらった。

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