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UKヒップホップの筆頭に挙げられるレーベル<Ninja Tune>軍団の最古参、PCことパトリック・カーペンターとストリクトリー・ケヴによるDJ Food。このユニットは、コールドカットの2人(ジョナサン・モア/マット・ブラック)によって90年に結成され、当初はDJのために食べ物(=トラック)を創作することがコンセプトだったらしい(ブレイクのみを収録したアルバム『Jazz Brakes』シリーズを5枚発表)。
だが、もはやクラブのみで機能する音楽を超越した音響彫刻の域に達しつつある。ジャズ/ラテン/ルーツ・ヒップホップに加え、70'sムービーからのサンプルを巧みに導入して映像力を喚起。彼らは、テクノの遊戯精神でヒップホップの手法を用いたことにより先鋭的で斬新なサウンドを編み出した。カット・アップ技法の最高峰であることに異論の余地はあるまい。とりあえずは、最新アルバム『カレイドスコープ』(00年)を聴くべし。
ちなみに、ガンダムをモチーフにした<Ninja Tune>のロゴ・マークはケヴがデザインしたもの。

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